百萬網友都在使用的愛料理 APP!

開啟手機相機掃描 QR Code,

探索 290,000+ 道食譜,收藏喜愛料理更方便!

愛料理 APP QR Code
Li chi
3 食譜 1 粉絲

紅燒肉

紅燒肉
27 說讚

份量

5 人份

時間

60 分鐘

食材

食材
調味料

步驟

  • 熱鍋將表面塗一層奶油後(五花肉油脂很多,所以塗很薄就可以了),加入切好的五花肉香煎至表面呈現白色即可,起鍋前關火淋白酒去腥。

  • 將煎好的五花肉移至深鍋,接著再開火用五花肉煎出的油脂加入等材料爆香後也一併加入深鍋中(喜歡吃辣也可以加一點辣椒

  • 所有材料入深鍋之後加入醬油 啤酒 鹽等調味料後加些許水至蓋過肉的高度開中小火燉煮25分

  • 如果喜歡吃Q彈口感這時差不多可以食用,如果喜歡更軟嫩,就繼續蓋鍋悶煮15分鐘即可。

小撇步

吃完的醬汁不要倒掉,熱新鍋將蔥蒜爆香後加入絞肉炒熟後加入醬汁煮至入味就是香噴噴的肉燥了

1,993 瀏覽
avatar
Li chi 3 食譜 1 粉絲

繼續閱讀

也可以試試看

一起做

一起做,上傳照片鼓勵作者

留言

default avatar

猜你可能會喜歡

大家都在查

香菇雞湯 鮭魚 櫛瓜 三杯雞 滷肉 蕃茄燉牛肉 炒麵 番茄炒蛋 杏鮑菇 糖醋排骨 雞蛋豆腐 雞肉 義大利麵 雞胸肉 麻婆豆腐 花椰菜 高麗菜飯 瓜仔肉 台式泡菜 番茄 馬鈴薯 茄子 蒸蛋 雞湯 家常菜 早餐 菠菜 四季豆 排骨 地瓜 白菜滷 小黃瓜 南瓜 豆腐 酸辣湯 湯麵 娃娃菜 餅乾 玉米濃湯 涼拌小黃瓜 糖葫蘆 粽子 低脂高蛋白 金針菇 打拋豬 高麗菜 炒飯 竹筍 馬鈴薯燉肉