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季節限定🍓-草莓奶酪

季節限定🍓-草莓奶酪

描述

這次的作法跟上次芒果奶酪差不多，只是上次是用吉利丁片，這次吉利丁片不夠用，所以有一小部分用吉利丁粉替代囉！（這次做出17份）

1,018 說讚 12 一起做 3 留言

份量

10 人份

時間

20 分鐘

食材

草莓果醬
原味奶酪

步驟

  • 草莓果醬做法： 先將草莓切丁，再把檸檬擠汁，一起放入果汁機打成泥狀後，再把草莓泥放入鍋中開小火煮，微熱時，慢慢把白砂糖倒入攪拌，果醬就完成囉！（果醬不用太滾，冒小泡泡就可以關火囉～）

    草莓果醬做法： 先將草莓切丁，再把檸檬擠汁，一起放入果汁機打成泥狀後，再把草莓泥放入鍋中開小火煮，微熱時，慢慢把白砂糖倒入攪拌，果醬就完成囉！（果醬不用太滾，冒小泡泡就可以關火囉～）

  • 將吉利丁片倒入冰水泡軟（放置10-15分鐘） 吉利丁粉倒入冰水泡至變固體狀 （吉利丁粉第一次用，其實不知道有沒有用錯）

  • 先把草莓切好備用

    先把草莓切好備用

  • 準備牛奶及鮮奶油（先用兩杯量好）

    準備牛奶及鮮奶油（先用兩杯量好）

  • 先將牛奶倒入鍋中開火加熱後，再把砂糖倒入，接著把吉利丁擰乾放入攪拌至溶解，微冒泡時，把鮮奶油倒入冷卻些就完成囉！（整個過程要一直攪拌，避免底部燒焦）

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留言

共 3 則
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  • hannah
    hannah

    如果只要做四五份的原味奶酪，比例要變多少呢

    EGG
    作者EGG

    我沒用過這麼少的說⋯⋯ 可以上網查查其他人的比例：）

  • S90320029
    S90320029

    請問可全用吉利丁片21克嗎? 鮮奶油是動物性或植物性? 有糖嗎?

    EGG
    作者EGG

    吉利丁片因為我不夠用所以才有一部分用吉利丁粉替代，所以是可以的，鮮奶油我是動物性鮮奶油，糖我有寫在食材那邊唷~~

  • Sandy
    Sandy

    請問吉利丁片可以用吉利T代替嗎

    EGG
    作者EGG

    我大概搜尋一下網路，吉利T應該是用果凍比較適合，不過如果要用的話，比例要調整唷，可以上網去查一下，謝謝囉

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