味噌鮭魚
時間
15
分鐘
步驟
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1.準備食材。
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2.鮭魚去鱗、內臟等，清洗乾淨。
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3.調醃料，將所有的醃料攪拌均勻。
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4.將步驟3的醃料倒入魚片中，醃漬約2小時。（夏季請放冷藏醃漬）
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5.起鍋，放入少許的油，開小火，油熱後放入魚片。 （下鍋前的魚片可先以紙巾去除殘留的味增與水份）
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6.將魚片煎至兩面金黃洽洽即可。
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7.起鍋，可依個人喜好加上檸檬汁。
![3.調醃料，將所有的[醃料]攪拌均勻。](https://imgproxy.icook.network/safe/rt:fit/w:800/el:0/q:80/plain/http://tokyo-kitchen.icook.tw.s3.amazonaws.com/uploads/step/cover/903260/f01f1231324e8730.jpg)
小撇步
1.醃料中的白醋可以檸檬汁代替。
2.醃漬好的鮭魚，可以以錫箔包裹，以烤箱180-190度C烤約15分鐘。（時間依自己的烤箱可適度調整）
