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高麗菜煎餅

高麗菜煎餅

描述

做法簡單的高麗菜煎餅,味道有著單純的美味,含有蔬菜、蛋白質、澱粉,適合忙碌時快快煮來止飢。
歡迎到我的部落格Wonwonway Lab (汪汪喂美食實驗室) 逛逛:
http://wonwonway.pixnet.net/blog

170 說讚 1 一起做

份量

3 人份

時間

15 分鐘

食材

麵糊

步驟

  • 高麗菜洗淨切細絲。麵糊的材料用打蛋器混合後攪拌至無顆粒。將高麗菜絲倒入麵糊中用筷子攪拌至高麗菜絲皆沾上麵糊。

  • 熱油鍋,轉中火將高麗菜麵糊倒入鍋中煎,煎至呈金黃色後翻面,轉中大火既續煎至另一面呈金黃色即可。盛盤後可用醬油或蕃苆醬做沾醬更好吃。

    熱油鍋,轉中火將高麗菜麵糊倒入鍋中煎,煎至呈金黃色後翻面,轉中大火既續煎至另一面呈金黃色即可。盛盤後可用醬油或蕃苆醬做沾醬更好吃。

小撇步

1.若煎的時候不好翻面,可用煎鏟輕壓將高麗菜餅分成4個扇型再翻面。
2.喜歡吃「恰」一點的人,可以在起鍋前轉大火煎10秒。
3.高麗菜的比例可隨個人喜好增減。麵糊份量若要增減,麵粉:水=1:1.9,若無秤子,麵粉和水的體積約1:1(如:1碗麵粉配1碗水)。

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Wonwonway 45 食譜 65 粉絲

喜歡中西式各式料理,每天攪䀆腦汁想辦法煮出便宜健康又好吃的料理給家人吃。 歡迎到我的部落格交流煮飯的樂趣: 痞客邦部落格:http://wonwonway.pixnet.net/blog

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