百萬網友都在使用的愛料理 APP!

開啟手機相機掃描 QR Code，

探索 290,000+ 道食譜，收藏喜愛料理更方便！

愛料理 APP QR Code
下載愛料理 iOS APP 下載愛料理 Android APP
熱搜：
Dr. Cook
Dr. Cook
49 食譜 131 粉絲

蘑菇濃湯 (素)

蘑菇濃湯 (素)

描述

這個蘑菇濃湯跟carrot coriander soup是英國超市常看到的濃湯，也是我自己住英國時常會買的。做法簡單味道好，在天冷的時候來上一碗，馬上就暖起來了。這裡的食材大概是 3 大碗的量。歡迎光臨www.facebook.com/drcookde了解更多故事！

103 說讚 1 一起做 2 留言

食材

步驟

  • 主材料包括蘑菇、洋蔥及蒜頭。將磨菇切薄片、洋蔥、蒜頭及巴西利切碎。百里香 (新鮮或乾燥的) 的葉片摘下(去莖) 備用。

    主材料包括蘑菇、洋蔥及蒜頭。將磨菇切薄片、洋蔥、蒜頭及巴西利切碎。百里香 (新鮮或乾燥的) 的葉片摘下(去莖) 備用。

  • 以中火在鍋中熱1大匙油、放入洋蔥及蒜頭炒香後、放入蘑菇薄片拌炒直到蘑菇出水〈要一直翻炒〉。

    以中火在鍋中熱1大匙油、放入洋蔥及蒜頭炒香後、放入蘑菇薄片拌炒直到蘑菇出水〈要一直翻炒〉。

  • 加入一大匙麵粉、與材料2 拌炒，直到蘑菇都沾上麵粉。

    加入一大匙麵粉、與材料2 拌炒，直到蘑菇都沾上麵粉。

  • 加入水 (或蔬菜高湯)、一半的碎巴西利、月桂葉及百里香，攪拌均勻後蓋上鍋蓋，燜煮10-15 分鐘 (記得用小至中火，中間要記得掀鍋蓋攪拌，避免沾鍋及湯汁溢出。

    加入水 (或蔬菜高湯)、一半的碎巴西利、月桂葉及百里香，攪拌均勻後蓋上鍋蓋，燜煮10-15 分鐘 (記得用小至中火，中間要記得掀鍋蓋攪拌，避免沾鍋及湯汁溢出。

  • 燜好的湯撈出月桂葉，以 blender 打碎後加入適量鹽及胡椒調味，然後加入另一半切碎的巴西利及完成。

    燜好的湯撈出月桂葉，以 blender 打碎後加入適量鹽及胡椒調味，然後加入另一半切碎的巴西利及完成。

  • 加入適量鹽及胡椒調味，然後加入另一半切碎的巴西利即完成。

    加入適量鹽及胡椒調味，然後加入另一半切碎的巴西利即完成。

小撇步

1.如果有七味粉，可以加些在湯裡更美味！
2.因為我喜歡喝的時候還可以看到蘑菇本人，所以打碎後還有些較大塊的蘑菇。

8,679 瀏覽
avatar
Dr. Cook 49 食譜 131 粉絲

這裡的食譜是我的德國廚房家常菜，也希望分享給大家德國人都吃什麼。www.facebook.com/drcookde

繼續閱讀

也可以試試看

相關搜尋

有 1 個一起做

蘑菇濃湯 (素)：Ca33andra 一起做
Ca33andra

Yummy!

推薦商品

更多
LMG x KINGJUN｜病毒花方方鍋

LMG x KINGJUN｜病毒花方方鍋

無毒不沾 一鍋多用 堆疊收納

限時優惠中，來去逛逛>
Tefal 特福鮮呼吸速燉萬用快鍋 4L

Tefal 特福鮮呼吸速燉萬用快鍋 4L

智慧變壓 舒肥調理 17種模式

愛料理專屬優惠，立即搶購>

留言

共 2 則
default avatar
  • lb6116
    lb6116

    洋蔥、蒜頭不是素的喔！

  • 劉德縣
    劉德縣

    顏色不好看!

猜你可能會喜歡

大家都在查

滷肉 花椰菜 番茄炒蛋 四季豆 湯 雞胸肉 麻婆豆腐 蒸蛋 粽子 玉米濃湯 酸辣湯 糖葫蘆 菠菜 糖醋排骨 餅乾 馬鈴薯燉肉 雞湯 地瓜 雞肉 涼拌小黃瓜 小黃瓜 低脂高蛋白 娃娃菜 香菇雞湯 茄子 打拋豬 瓜仔肉 雞蛋豆腐 早餐 白菜滷 炒飯 蕃茄燉牛肉 義大利麵 高麗菜 番茄 金針菇 炒麵 三杯雞 杏鮑菇 排骨 豆腐 家常菜 鮭魚 台式泡菜 馬鈴薯 湯麵 高麗菜飯 竹筍 南瓜 櫛瓜