甜橙香瑪德蓮
描述
剛出爐的瑪德蓮橙香撲鼻而來，外酥內軟的幸福口感，甜橙和奶油的香氣在嘴裡散開，忍不住一口接一口，美食就是享受生活的最好選擇。
做法簡單，只需要手動攪拌均勻，進烤箱不到15分鐘，即有香噴噴的瑪德蓮小蛋糕囉！
步驟
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準備好材料： 甜橙預先削屑、粉類可先過篩、無鹽奶油隔水融化。
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蛋2顆+砂糖一起拌勻到砂糖溶解。
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加入甜橙皮屑、鹽、香草精（可無）拌勻。
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加入過篩的低筋麵粉、泡打粉，拌勻至無顆粒。
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融化的無鹽奶油分三次加入，每次拌勻後再加入，拌至滑順即可。 烤箱200/200°C預熱。
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烤模若不是不沾模，請先刷上奶油灑上麵粉防沾。用湯匙挖麵糊至模裡，約八分滿就好，不用抹平。 烤箱預熱完畢即可進烤箱，以190/190°C烤13分鐘。
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約10分鐘就已經凸肚囉！
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趁熱取出脫模，即可享用外酥內軟的香橙瑪德蓮，味道香甜超好吃！
小撇步
🍒麵糊完成後可以先冷藏2~6小時，取出約20分鐘後再入模，蛋糕會更細緻，如果不想等，也可以不冰直接入模烤，味道都是一樣的。
🍒我的烤模單個大小約7.7cm*5cm，此食譜約可做16個。
🍒烤溫時間還是要以自己的烤箱特性做微調喔！參考：琳達公主的廚房筆記、翔太の卡將的廚房日記
