百萬網友都在使用的愛料理 APP!

開啟手機相機掃描 QR Code,

探索 290,000+ 道食譜,收藏喜愛料理更方便!

愛料理 APP QR Code
Squall Chin
16 食譜 43 粉絲

鯉魚年糕

鯉魚年糕

描述

翻了整個櫃子都不見橘色色素,唯有用了紅色。將一小部分麵糊調成了紅色作為裝飾,不然一整條白白的鯉魚會很奇怪。將蒸好的鯉魚年糕放涼脫模,嚐了口還不錯,甜度剛好而且椰奶香也很豐富。這也許比不上傳統年糕的風味,但把他當成糕點或小點心又會是另一種風貌。
Facebook: https://www.facebook.com/squallcuisine/

部落格: www.squallcuisine.com

85 說讚

食材

步驟

  • 將水和糖攪拌至糖溶解。

    將水和糖攪拌至糖溶解。

  • 倒入椰奶,拌勻。

    倒入椰奶,拌勻。

  • 將糯米粉和澄麵粉倒入拌勻,即為麵糊。

    將糯米粉和澄麵粉倒入拌勻,即為麵糊。

  • 取一部分麵糊加入色素拌勻。

    取一部分麵糊加入色素拌勻。

  • 在模具涮上一層薄油。

    在模具涮上一層薄油。

  • 將少許紅色麵糊倒入模具中,入鍋蒸2分鐘。

    將少許紅色麵糊倒入模具中,入鍋蒸2分鐘。

  • 將白色麵糊倒入容器中,入鍋蒸30分鐘即可。

    將白色麵糊倒入容器中,入鍋蒸30分鐘即可。

6,651 瀏覽
avatar
Squall Chin 16 食譜 43 粉絲

食譜作者,自由撰稿人,泰瘋,目前暫居馬來西亞。喜歡旅行、烘焙、下廚。 https://www.facebook.com/squallcuisine

繼續閱讀

也可以試試看

一起做

一起做,上傳照片鼓勵作者

留言

default avatar

猜你可能會喜歡

大家都在查

蒸蛋 雞胸肉 高麗菜 瓜仔肉 低脂高蛋白 三杯雞 糖醋排骨 蕃茄燉牛肉 白菜滷 香菇雞湯 滷肉 番茄 豆腐 玉米濃湯 娃娃菜 義大利麵 糖葫蘆 櫛瓜 台式泡菜 湯麵 小黃瓜 粽子 菠菜 雞湯 雞蛋豆腐 南瓜 高麗菜飯 茄子 餅乾 酸辣湯 四季豆 麻婆豆腐 打拋豬 家常菜 杏鮑菇 早餐 地瓜 馬鈴薯 馬鈴薯燉肉 炒飯 炒麵 涼拌小黃瓜 花椰菜 金針菇 竹筍 番茄炒蛋 雞肉 排骨 鮭魚