團圓鮮蟹粉絲煲
描述
使用圓圓滾滾烹調好的獅子頭與鮮味十足的北海道毛蟹一起料理，省去繁瑣料理步驟，味道濃郁又鮮美！過年時端出的這道宴客菜，絕對澎湃又喜氣。
家樂福在除夕前有一系列的滿兩千打九折活動，除了能買到品質絕佳的新鮮食材外，還蒐羅了各式年節商品、經典風味年菜，過年圍爐送禮都能在家樂福買得到，加上滿額折扣真是太貼心。
新春滿滿大加碼活動詳情 :
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食材大集合。農曆新年腳步近了，家樂福現正推出許多年節禮品與圍爐年菜，一入賣場就能看見許多開運商品優惠特賣中，甚至能買到許多名店圍爐年菜、生鮮蔬果、年糖與伴手禮。對於忙碌的現代人與辛苦的家庭主婦來說，實在是方便選購的好所在。
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逛家樂福賣場時，發現冷凍櫃中有日本著名的名貴食材「北海道毛蟹」，亦稱大栗蟹，是日本三大名蟹之一。北海道毛蟹全身佈滿細毛，外殼橘紅堅硬，因只生長在北海道附近的海域，無人工繁殖，產量自然稀少，所以特別珍貴。肉質結實肥美鮮甜，蟹膏濃郁飽滿，以清蒸或入鍋料理風味獨特。只要泡冰水10分鐘就可以退冰，方便料理。
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將紅燒獅子頭放置冷藏8~12小時退冰，完成退冰後即可烹調。獅子頭始於隋朝，原名葵花獻肉。到了唐朝，將肉丸作成圓潤飽滿，如雄獅之頭形狀，改稱之為「獅子頭」，成為揚州最有名的傳統名菜。圓滾滾的獅子頭，代表著喜氣與圓滿，有富貴吉祥之意，做為一道年菜佳餚非常適合。
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再放入白菜炒軟。
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接著將紅燒獅子頭倒入鍋中，煮滾後放入以退冰完成的日北毛蟹，加蓋中小火煮15分鐘入味。
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接著將日本毛蟹撈起，放入新竹炊粉煮2分鐘即可。
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再將日本毛蟹擺入鍋中，撒上蔥綠裝飾即可。這一鍋燉煮出毛蟹鮮美的海味，大白菜的鮮甜，獅子頭吃起來鬆軟而不散，卻入口即化，搭配口感Ｑ彈有嚼勁的炊粉，吸滿了湯汁的精華，相當美味。
小撇步
眾多熱賣年節商品，都在家樂福:
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