百萬網友都在使用的愛料理 APP!

開啟手機相機掃描 QR Code,

探索 290,000+ 道食譜,收藏喜愛料理更方便!

愛料理 APP QR Code

乾燒虱目魚肚

乾燒虱目魚肚

描述

虱目魚肚營養價值高且肉質軟好咀嚼吞嚥, 只是要小心魚刺

份量

2 人份

時間

45 分鐘

食材

調味料

步驟

  • 虱目魚肚洗淨

    虱目魚肚洗淨

  • 虱目魚肚裹上太白粉

    虱目魚肚裹上太白粉

  • 起油鍋, 溫度高180度下魚肚去炸兩面金黃撈起備用

    起油鍋, 溫度高180度下魚肚去炸兩面金黃撈起備用

  • 配菜: 薑絲, 筍片, 蒜片, 蔥末, 辣椒切珠狀

    配菜: 絲, 筍片, 片, 末, 辣椒切珠狀

  • 另起油鍋放少許油, 先爆香配菜, 下調味料及少許水

    另起油鍋放少許油, 先爆香配菜, 下調味料及少許水

  • 煮滾後放入炸好的虱目魚肚去燒一下, 讓虱目魚肚入味, 最後灑上香油可起鍋

    煮滾後放入炸好的虱目魚肚去燒一下, 讓虱目魚肚入味, 最後灑上香油可起鍋

  • 成品盛盤可享用

    成品盛盤可享用

小撇步

1. 魚肚也可用少油來煎兩面金黃來乾燒.

2.1 萬 瀏覽
avatar
阿卿-輕鬆學料理鄧正中老師指導 403 食譜 2,112 粉絲

繼續閱讀

也可以試試看

有 1 個一起做

留言

共 2 則
default avatar

猜你可能會喜歡

大家都在查

蒸蛋 早餐 鮭魚 菠菜 雞肉 三杯雞 娃娃菜 酸辣湯 番茄 家常菜 雞胸肉 香菇雞湯 白菜滷 炒飯 餅乾 打拋豬 雞蛋豆腐 櫛瓜 地瓜 蕃茄燉牛肉 豆腐 馬鈴薯燉肉 粽子 糖葫蘆 炒麵 高麗菜 番茄炒蛋 雞湯 茄子 湯麵 糖醋排骨 低脂高蛋白 金針菇 四季豆 台式泡菜 排骨 竹筍 涼拌小黃瓜 滷肉 馬鈴薯 麻婆豆腐 小黃瓜 杏鮑菇 高麗菜飯 玉米濃湯 南瓜 義大利麵 花椰菜 瓜仔肉