千層白菜豬肉花鍋
描述
這道千層白菜豬肉花鍋，從日本流行到台灣來已經好一段時間了。
受歡迎的原因除了漂亮，做法更是簡單。
多年前我有做過高麗菜與絞肉版的千層高麗菜。
因為調味料完全不一樣的關係，味道完全不同。
相同的是，都很美味~
- 收錄在：【第77週】一週菜單
步驟
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取一砧板，放上白菜片後再鋪上豬肉片，層層交疊至材料用完為止。
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都鋪完後，切約5公分的大段。切多寬，等一下鋪到鍋中就是多高。 建議不要切太大塊比較方便食用。
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把切好的白菜豬肉片用站立的方式鋪到鍋中，鋪滿/完為止。 中間留點小空隙給鴻喜菇，並且把紅蘿蔔片隨意插入。 其實我更愛舞菇的口感，並且舞菇外觀更像一朵花，可惜當天全聯賣完了 嗚嗚
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把調味料淋到鍋中，並且加約半杯水，蓋上鍋蓋，開火煮熟即可食用~ 因為白菜跟鴻喜菇都會出水，所以基本上不需要加太多水。 另外，因為白菜與紅蘿蔔都已經很甜，加上我使用的是已經有甜味的昆布醬油， 所以我沒再加味霖。如果使用的是普通醬油，建議加一大匙的味霖。
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這道千層白菜豬肉花鍋，好吃又好看。 而且因為疊在一起煮，白菜跟肉片都黏在一起了，小孩子吃肉片的時候也會跟著吃進白菜~做法簡單又方便，並且有菜又有肉。 加上因為是日式調味，味道不重，就算單吃也是很健康的減肥餐~ 有機會請試試看~
小撇步
*以上材料剛好可以把20cm的鍋子填滿
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