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千層白菜豬肉花鍋

千層白菜豬肉花鍋

描述

這道千層白菜豬肉花鍋,從日本流行到台灣來已經好一段時間了。

受歡迎的原因除了漂亮,做法更是簡單。

多年前我有做過高麗菜與絞肉版的千層高麗菜。

因為調味料完全不一樣的關係,味道完全不同。

相同的是,都很美味~

1,256 說讚 7 一起做

食材

調味料

步驟

  • 大白菜完整掰開葉片後洗淨,紅蘿蔔洗淨去皮後切薄片備用

    大白菜完整掰開葉片後洗淨,紅蘿蔔洗淨去皮後切薄片備用

  • 取一砧板,放上白菜片後再鋪上豬肉片,層層交疊至材料用完為止。

    取一砧板,放上白菜片後再鋪上豬肉片,層層交疊至材料用完為止。

  • 都鋪完後,切約5公分的大段。切多寬,等一下鋪到鍋中就是多高。

  建議不要切太大塊比較方便食用。

    都鋪完後,切約5公分的大段。切多寬,等一下鋪到鍋中就是多高。 建議不要切太大塊比較方便食用。

  • 把切好的白菜豬肉片用站立的方式鋪到鍋中,鋪滿/完為止。

  中間留點小空隙給鴻喜菇,並且把紅蘿蔔片隨意插入。

  其實我更愛舞菇的口感,並且舞菇外觀更像一朵花,可惜當天全聯賣完了 嗚嗚

    把切好的白菜豬肉片用站立的方式鋪到鍋中,鋪滿/完為止。 中間留點小空隙給鴻喜菇,並且把紅蘿蔔片隨意插入。 其實我更愛舞菇的口感,並且舞菇外觀更像一朵花,可惜當天全聯賣完了 嗚嗚

  • 把調味料淋到鍋中,並且加約半杯水,蓋上鍋蓋,開火煮熟即可食用~

  因為白菜跟鴻喜菇都會出水,所以基本上不需要加太多水。

  另外,因為白菜與紅蘿蔔都已經很甜,加上我使用的是已經有甜味的昆布醬油,

  所以我沒再加味霖。如果使用的是普通醬油,建議加一大匙的味霖。

    把調味料淋到鍋中,並且加約半杯水,蓋上鍋蓋,開火煮熟即可食用~ 因為白菜跟鴻喜菇都會出水,所以基本上不需要加太多水。 另外,因為白菜與紅蘿蔔都已經很甜,加上我使用的是已經有甜味的昆布醬油, 所以我沒再加味霖。如果使用的是普通醬油,建議加一大匙的味霖。

  • 這道千層白菜豬肉花鍋,好吃又好看。

而且因為疊在一起煮,白菜跟肉片都黏在一起了,小孩子吃肉片的時候也會跟著吃進白菜~做法簡單又方便,並且有菜又有肉。

加上因為是日式調味,味道不重,就算單吃也是很健康的減肥餐~

有機會請試試看~

    這道千層白菜豬肉花鍋,好吃又好看。 而且因為疊在一起煮,白菜跟肉片都黏在一起了,小孩子吃肉片的時候也會跟著吃進白菜~做法簡單又方便,並且有菜又有肉。 加上因為是日式調味,味道不重,就算單吃也是很健康的減肥餐~ 有機會請試試看~

小撇步

*以上材料剛好可以把20cm的鍋子填滿
更多步驟圖片網誌版:
http://rinrin1026.pixnet.net/blog/post/116786548
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力力隨意煮 302 食譜 1.7 萬 粉絲

一位愛下廚的新手媽媽。 覺得料理是一件再幸福不過的事。 崇尚食物的自然原味, 不喜歡人工甘味料。 少油少鹽也能做出美味的料理。

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