百萬網友都在使用的愛料理 APP!

開啟手機相機掃描 QR Code,

探索 290,000+ 道食譜,收藏喜愛料理更方便!

愛料理 APP QR Code
sandra宅在家的幸福料理
377 食譜 3,296 粉絲

梅干扣肉

梅干扣肉

描述

梅干扣肉是最具經典的客家菜料理
梅乾菜獨特的香氣及滷到軟嫩入口即化的梅花肉
都是下飯的好料 美味的白飯殺手料理
sandra宅在家的幸福料理
https://www.facebook.com/sandra01238

831 說讚 5 一起做

份量

5 人份

時間

60 分鐘

食材

調味

步驟

  • 鍋內加入少許的油 用小火先爆香蒜頭

    鍋內加入少許的油 用小火先爆香

  • 放入辣椒繼續爆香

    放入辣椒繼續爆香

  • 梅花肉切厚片狀放入鍋內

    梅花肉切厚片狀放入鍋內

  • 用中小火煸出油質並將豬肉表面煎至金黃色

    用中小火煸出油質並將豬肉表面煎至金黃色

  • 梅乾菜洗淨切末放入鍋內用筷子略為拌炒至聞到香氣

    梅乾菜洗淨切末放入鍋內用筷子略為拌炒至聞到香氣

  • 放入冰糖拌勻加入醬油米酒及可淹過食材八分滿的水量

    放入冰糖拌勻加入醬油米酒及可淹過食材八分滿的水量

  • 蓋上鍋蓋用小火滷30分鐘

    蓋上鍋蓋用小火滷30分鐘

  • 盛盤美味上桌

    盛盤美味上桌

1.7 萬 瀏覽
avatar
sandra宅在家的幸福料理 377 食譜 3,296 粉絲

我喜愛用簡易的食材及簡單的烹調創造出幸福美味的料理 我的美味幸福料理最豐富的菜色就是每道菜都加入了我對家人滿滿的愛

繼續閱讀

也可以試試看

留言

default avatar

猜你可能會喜歡

大家都在查

杏鮑菇 打拋豬 南瓜 茄子 滷肉 湯麵 瓜仔肉 家常菜 炒麵 鮭魚 四季豆 涼拌小黃瓜 酸辣湯 香菇雞湯 菠菜 小黃瓜 低脂高蛋白 金針菇 馬鈴薯燉肉 白菜滷 地瓜 台式泡菜 櫛瓜 花椰菜 早餐 糖葫蘆 餅乾 三杯雞 雞肉 竹筍 麻婆豆腐 玉米濃湯 番茄炒蛋 雞胸肉 高麗菜 雞蛋豆腐 馬鈴薯 雞湯 蕃茄燉牛肉 番茄 義大利麵 炒飯 排骨 豆腐 高麗菜飯 粽子 糖醋排骨 娃娃菜 蒸蛋