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允的手創料理
1 食譜 3 粉絲

蛋酥絲瓜麵線

蛋酥絲瓜麵線

描述

香香的蛋酥配上絲瓜麵線真是美味絕配啊~
可以再加些枸杞紅棗讓美味顏色加分

560 說讚 1 一起做

份量

2 人份

時間

10 分鐘

食材

步驟

  • 所有食材準備好

    所有食材準備好

  • 放油將蛋液慢慢倒入炒香成蛋酥狀,起鍋備用

    放油將蛋液慢慢倒入炒香成蛋酥狀,起鍋備用

  • 鍋中倒入蛋酥的油,將絲瓜倒入炒香後再將薑末倒入翻炒均勻

    鍋中倒入蛋酥的油,將絲瓜倒入炒香後再將末倒入翻炒均勻

  • 將適量的水倒入步驟三(枸杞紅棗此時一起加入)煮滾後將麵線放入約30秒至1分鐘即可

    將適量的水倒入步驟三(枸杞紅棗此時一起加入)煮滾後將麵線放入約30秒至1分鐘即可

  • 最後將步驟二的蛋酥倒入及少許的鹽巴起鍋時淋上少許香油完成

    最後將步驟二的蛋酥倒入及少許的鹽巴起鍋時淋上少許香油完成

小撇步

鹽巴可不加因為麵線已經有鹹度了
薑末可以融合絲瓜與蛋酥的味道
鹽巴起鍋時再加入這樣絲瓜再煮得過程中就不會變黑
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允的手創料理 1 食譜 3 粉絲

從小我就立志要當一名廚師,我想幫助那些沒錢吃飯的人,讓他們也能感受到幸福的滋味

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