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美味關東煮

美味關東煮

描述

各種食材與鮮甜湯頭的結合，自己在家可以做出日式風味的關東煮哦!

244 說讚

食材

關東煮沾醬

步驟

  • 白蘿蔔削皮後切成圓塊狀，紅蘿蔔削皮切塊，青蔥切丁，豆皮對切，甜不辣、竹輪、丸類、魚板等食材洗淨備用。

    白蘿蔔削皮後切成圓塊狀，紅蘿蔔削皮切塊，青蔥切丁，豆皮對切，甜不辣、竹輪、丸類、魚板等食材洗淨備用。

  • 準備一個內鍋，放入6分滿量的冷開水、白蘿蔔、紅蘿蔔及關東煮湯頭調味包，放入電鍋內，外鍋放3米杯量的水蒸煮。

    準備一個內鍋，放入6分滿量的冷開水、白蘿蔔、紅蘿蔔及關東煮湯頭調味包，放入電鍋內，外鍋放3米杯量的水蒸煮。

  • 滾水加入1小匙的鹽，把雞蛋放入，要不時的用筷子攪拌，這樣子蛋黃才會集中再中間哦~煮約6分鐘後關火沖冷水剝殼。

    滾水加入1小匙的鹽，把雞蛋放入，要不時的用筷子攪拌，這樣子蛋黃才會集中再中間哦~煮約6分鐘後關火沖冷水剝殼。

  • 關東煮的沾醬以2匙的味噌、2匙的味醂、2匙的米酒、2匙的蕃茄醬、1小匙的辣椒粉及半碗量的冷開水拌勻，以小火煮至濃稠即可。

    關東煮的沾醬以2匙的味噌、2匙的味醂、2匙的米酒、2匙的蕃茄醬、1小匙的辣椒粉及半碗量的冷開水拌勻，以小火煮至濃稠即可。

  • 將煮白蘿蔔的湯汁，放入甜不辣、竹輪、丸類、魚板、豆皮、蛋，以中小火煮約15分鐘。

    將煮白蘿蔔的湯汁，放入甜不辣、竹輪、丸類、魚板、豆皮、蛋，以中小火煮約15分鐘。

  • 把煮好的關東煮盛盤，湯內撒上蔥花，沾上美味的醬汁，好吃的關東煮就完成了哦!

    把煮好的關東煮盛盤，湯內撒上蔥花，沾上美味的醬汁，好吃的關東煮就完成了哦!

小撇步

用電鍋來煮白蘿蔔及紅蘿蔔，會更軟嫩鮮甜哦!

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Ca Ca Cooking 463 食譜 1,255 粉絲

用心料理簡單美味。 開心做菜最重要唷。

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