百萬網友都在使用的愛料理 APP!

開啟手機相機掃描 QR Code，

探索 290,000+ 道食譜，收藏喜愛料理更方便！

愛料理 APP QR Code
下載愛料理 iOS APP 下載愛料理 Android APP
熱搜：
勝小廚 OD
勝小廚 OD
261 食譜 5,899 粉絲

沙茶海鮮冰花餃【華師父水餃】

沙茶海鮮冰花餃【華師父水餃】

描述

傳統年菜一定不能缺少水餃(元寶) 這代表財源廣進 哈哈.....好老梗 不過沒關係我們來發揮創意 結合其他食材做變化 羹湯中加入滿滿的海鮮 也象徵著大豐收 小廚利用魚漿來包覆蝦仁.花枝.....滑嫩的口感搭著酥脆打拋豬肉冰花餃 果然大受歡迎~

34 說讚

份量

2 人份

時間

20 分鐘

食材

調味料
看全部食材 

步驟

  • 海鮮部分用鹽水清洗保持脆度

    海鮮部分用鹽水清洗保持脆度

  • 所有食材~華師父打拋豬肉手工水餃.紅蘿蔔 木耳切絲.扁魚油炸過.海鮮拌入魚漿加少許太白粉燙熟備用

    所有食材~華師父打拋豬肉手工水餃.紅蘿蔔 木耳切絲.扁魚油炸過.海鮮拌入魚漿加少許太白粉燙熟備用

  • 準備一鍋滾水把柴魚片.扁魚先下鍋煮 接著加紅蘿蔔絲.木耳絲

    準備一鍋滾水把柴魚片.扁魚先下鍋煮 接著加紅蘿蔔絲.木耳絲

  • 加自製的油蔥酥.醬油.味醂.糖.鹽.胡椒做調味

    加自製的油蔥酥.醬油.味醂.糖.鹽.胡椒做調味

  • 放入海鮮轉小火

    放入海鮮轉小火

  • 用太白粉水勾芡 起鍋前加沙茶醬.烏醋

    用太白粉水勾芡 起鍋前加沙茶醬.烏醋

  • 同時間另一鍋煎水餃 鍋中一匙油放入水餃 加入麵粉水1:10的比例 蓋鍋煎至水份收乾

    同時間另一鍋煎水餃 鍋中一匙油放入水餃 加入麵粉水1:10的比例 蓋鍋煎至水份收乾

  • 盛入碗中蓋上冰花煎餃 撒上蔥花或香菜就完成囉!!

    盛入碗中蓋上冰花煎餃 撒上蔥花或香菜就完成囉!!

小撇步

華師父水餃料理PK大賽！萬元獎金等你拿>>https://blog.icook.tw/posts/99082

3,798 瀏覽
avatar
勝小廚 OD 261 食譜 5,899 粉絲

部落格~勝小廚的豬窩 http://raikkonen1026.pixnet.net/blog FB~勝小勝OD https://www.facebook.com/ShengXiaoChuDeWo

繼續閱讀

也可以試試看

相關搜尋

一起做

一起做，上傳照片鼓勵作者

推薦商品

更多
LMG x KINGJUN｜病毒花方方鍋

LMG x KINGJUN｜病毒花方方鍋

無毒不沾 一鍋多用 堆疊收納

限時優惠中，來去逛逛>
THOMSON 二合一環保除濕機

THOMSON 二合一環保除濕機

一機多用 高效除濕 省電低功率

愛料理專屬優惠，立即搶購>

留言

default avatar

猜你可能會喜歡

大家都在查

高麗菜 金針菇 地瓜 糖葫蘆 雞胸肉 四季豆 排骨 低脂高蛋白 茄子 番茄炒蛋 涼拌小黃瓜 小黃瓜 鮭魚 炒麵 豆腐 家常菜 高麗菜飯 玉米濃湯 湯麵 杏鮑菇 白菜滷 馬鈴薯 馬鈴薯燉肉 雞湯 菠菜 瓜仔肉 雞肉 番茄 櫛瓜 台式泡菜 香菇雞湯 南瓜 糖醋排骨 竹筍 娃娃菜 粽子 義大利麵 餅乾 早餐 三杯雞 打拋豬 酸辣湯 雞蛋豆腐 湯 炒飯 蒸蛋 花椰菜 滷肉 蕃茄燉牛肉 麻婆豆腐