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秋冬大蘿蔔的產季,白白胖胖汁多味甜,生吃可媲美水梨,
煮熟更是人間美味,據中醫的說法秋冬多吃白色黃色蔬果有潤肺功能,個人是覺得吃產季就對了,好吃又快煮天氣一涼喝一碗熱呼呼的味噌湯暖了胃也暖了心!
蘿蔔取一塊削去皮,縱切一半再橫切薄片,備用
火鍋五花肉片退冰.味噌放小碗加少許水溶化.
鰹魚昆布高湯煮開,入蘿蔔片煮至透明,加入五花肉同煮,
肉熟後倒入味噌,再次煮開即關火,撒下蔥花上桌了!
鰹魚昆布高湯:取一鍋冷水放入昆布同煮至沸騰取出昆布,倒入鰹魚屑隨即關火,待食材全沉入鍋底再濾出湯汁.
我是一個熱於烹飪的家庭主婦,不論中式西式麵包蛋糕只要能帶給家人朋友滿滿的幸福就是我最大的動力來源: ) Sakura手作料理https://www.facebook.com/#!/pages/SAKURA%E7%9A%84%E6%89%8B%E4%BD%9C%E6%96%99%E7%90%86/151131674962279?fref=ts
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