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流浪巴黎,新加坡靠岸
22 食譜 263 粉絲

香脆芝麻瓦片(材料、步驟最簡單)

香脆芝麻瓦片(材料、步驟最簡單)

描述

朋友從北京帶回來「稻香村芝麻瓦片」,大家吃了一包接一包,非常適合聊天、喝茶的時候享用。這類的餅乾非常簡單製作,同樣食譜做法改成撒上杏仁就是法式杏仁瓦片了。單純的材料、簡單的做法,任何人都可以做出名店規格的香脆芝麻瓦片!

#優雅懶散巴黎小廚房
https://www.facebook.com/petitecuisine14

99 說讚

時間

30 分鐘

食材

步驟

  • 低筋麵粉過篩、奶油融化放涼、香草莢取籽、兩顆雞蛋取蛋白,乾式材料(麵粉、砂糖與香草籽)放在一碗攪拌均勻

    低筋麵粉過篩、奶油融化放涼、香草莢取籽、兩顆雞蛋取蛋白,乾式材料(麵粉、砂糖與香草籽)放在一碗攪拌均勻

  • 將蛋白倒入乾性材料中混合均勻

    將蛋白倒入乾性材料中混合均勻

  • 放涼的奶油倒入碗中,攪拌均勻至滑順

    放涼的奶油倒入碗中,攪拌均勻至滑順

  • 烤箱預熱至130度,取一隻湯匙將麵糊倒在烘焙紙上,用湯匙背面順時針鋪成一個圓形,以此做完一個烤盤

    烤箱預熱至130度,取一隻湯匙將麵糊倒在烘焙紙上,用湯匙背面順時針鋪成一個圓形,以此做完一個烤盤

  • 芝麻粒均勻撒上麵糊

    芝麻粒均勻撒上麵糊

  • 放入烤箱烤約30分鐘至上色,取出後瓦片放置冷卻才會酥脆

    放入烤箱烤約30分鐘至上色,取出後瓦片放置冷卻才會酥脆

小撇步

瓦片要薄才會有脆的口感,芝麻可以混入麵糊但是在上面撒上一些,成品會更好看

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流浪巴黎,新加坡靠岸 22 食譜 263 粉絲

藏著巴黎人的驕傲,我被命運帶到只有夏日的新加坡。 新加坡對我來說像是一部1998年的電影【歡樂谷Pleasantville】,永遠都是晴天,和平到不可思議的城鎮。

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