蔥拌鱈魚肝納豆飯
描述
美味納豆拌飯總少一味？
試試加入新食材，開發新口味！
超適合懶人料理，懶散不失健康😆
步驟
-
備註一下納豆我沒有特別選哪一種，我都買冰櫃裡特價的那一種。 鱈魚肝罐頭我選煙燻口味的，個人覺得原味有點太腥了。
-
把米洗好後放入電鍋蒸熟，同時把納豆從冷凍庫拿出來退冰後拌好。 取出適量鱈魚肝備用，其餘的裝進保鮮盒冰回冰箱。 鱈魚肝只是提味用不是主食，適量就好喔！ 青蔥適量切成蔥花。
-
待飯煮好後取出放涼5分鐘後淋上拌好的納豆，放入鱈魚肝、青蔥，攪拌適當後即可食用。
小撇步
飯剛煮好食納豆不適合馬上放上去，高溫會破壞納豆激酶，雖然味道不會變，但功效就沒了。
青蔥若用刀子不好切，可以用料理用剪刀剪，安全不會切到手。
若覺得鱈魚肝油膩或吃素，可替換切丁的杏鮑菇或少量洋蔥，增加口感和風味。
鱈魚肝罐頭的油可以留下來炒菜或煎蛋，超香的喔！
