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晚餐 Main Dish 辣炒雞

Name: 晚餐 Main Dish *辣炒雞* by *JuOBaeCooK/黑白煮*
Total time: 1 h
Yield: 3
Ingredients: 雞腿肉去骨 一隻; 地瓜 一個; [醃料] 蒜泥 一大把; 洋蔥 一個; [醃料] 韓國辣椒醬 一湯匙; 紅蘿蔔 一條; [醃料] 鹹的醬油 一湯匙; 甘藍菜/高麗菜 半顆; [醃料] 糖 一湯匙; 蒜—非蒜頭 一根; [醃料] 香油 半湯匙; [醃料] 薑末 一點點; [醃料] 米酒 一點點

描述

最近很愛一日三餐擔任廚師的ERiC
今天心血來潮試煮了
其實很簡單又好吃
雖然沒有放泡麵跟年糕
但已滿足

46 說讚 1 一起做

份量

3 人份

時間

60 分鐘

食材

雞腿肉去骨

一隻
地瓜

一個
洋蔥

一個
紅蘿蔔

一條
甘藍菜/高麗菜

半顆
蒜—非蒜頭

一根

醃料

蒜泥

一大把
韓國辣椒醬

一湯匙
鹹的醬油

一湯匙
糖

一湯匙
香油

半湯匙
薑末

一點點
米酒

一點點

步驟

備料看起來很豐富因為其他晚餐的了也一起備了鐵板雞燙花椰菜蘿蔔排骨湯
把醃料放進去攪一攪怎樣味道算ok呢？韓國的食物就是鹹辣重點微甜就是正常的喔
炒的順序放油放雞肉放紅蘿蔔+地瓜（因為比較難熟）—這邊先炒到有熱就要加水給他燉一下（通常看到地瓜能一下壓碎）就可以放洋蔥跟高麗菜/甘藍菜 *如果想放泡麵跟年糕也能這時候放放高麗菜就不用再加水了因為高麗菜會生水的
看到滾的有點稠稠的就大功告成啦