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法式風乾番茄

法式風乾番茄

描述

超好吃的配菜,可以降低主餐的油膩口感,您ㄧ定要親自做做嚐嚐看噢~
ㄧ入口就忘不了的好滋味。

38 說讚

份量

4 人份

時間

180 分鐘

食材

步驟

  • 牛番茄洗凈,去蒂頭,輕劃十字
備鍋水,待水滾,丟入牛番茄
燙到番茄邊邊翹起來
用濾網撈起
備鍋冰水,把燙好的牛番茄放入冰鎮
待涼手撥去皮
切四等分
去籽
用刀滑ㄧ片ㄧ片的番茄片

    番茄洗凈,去蒂頭,輕劃十字 備鍋水,待水滾,丟入牛番茄 燙到番茄邊邊翹起來 用濾網撈起 備鍋冰水,把燙好的牛番茄放入冰鎮 待涼手撥去皮 切四等分 去籽 用刀滑ㄧ片ㄧ片的番茄

  • 薄片鋪平,橄欖油,鹽及黑胡椒調味,一點點糖

    薄片鋪平,橄欖油,鹽及黑胡椒調味,一點點糖

  • 灑上百里香葉,蒜頭碎
120~130度,烤1.5到2小時

    灑上百里香葉,頭碎 120~130度,烤1.5到2小時

小撇步

注意事項:烤箱先預熱。
聖女小蕃茄也可替代牛蕃茄。
蒜頭預先切碎。
取新鮮百里香的葉子,可用指甲或小
刀刮下。

3,861 瀏覽
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洗菜🇹🇼🇫🇷🇮🇹🇯🇵🇹🇭🇨🇳 86 食譜 145 粉絲

Hi大家 我的食譜適合烹飪純小白,一起動手製作美食給你最愛的人吃吧!

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