年菜*獅子頭作法～
描述
*哪是獅子哪是頭*
傻傻分不清楚
但是花一次工把他煮起來
丟在冷凍庫
之後就不用天天吃便當嚕
自己捏得至少安心建康看得到XD
份量
3
人份
時間
60
分鐘
步驟
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備料 通常都用荸薺增加口感跟解膩... 但我沒有很愛，但他是有存在的意義的所以我都意思意思放一兩顆><
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把食物都切碎
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把所有材料放在大碗公裡面 絆攪倒覺得有黏性 就可以捏成丸子
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溫火下去炸 怎樣叫溫火就是下去炸時周圍會出現小泡泡(如圖) 就是OK的溫度
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炸到有點黃 最後開中火(逼油)炸到微紅色~~初學者千萬不要開太大要不然會來不及撈就黑去==" 就大功告成了
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我習慣把丸子炸起來放冷凍 回家就把他退冰蒸一下再放入其他菜 就變成很多變的料理了
![[蔬食]大吉大利獅子頭](https://imgproxy.icook.network/safe/rs:fill:200:150:0:0/q:80/plain/http://tokyo-kitchen.icook.tw.s3.amazonaws.com/uploads/recipe/cover/363003/735f522a8bbe76c4.jpg)
