簡易版小籠包
步驟
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把雞翅膀煎熟,加入雞湯,待雞湯滾後熄火備用
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把雞湯倒入容器後冷藏2小時成為雞湯凍
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豬絞肉加入調味攪拌至有黏性,備用
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把雞湯凍加入絞肉裡,攪拌均勻
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水餃皮桿成合適的薄度
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桿好的水餃皮上放入適量的絞肉,捏好封口
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烘培紙舖在碟上,小籠包放上
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大火蒸10分鐘即可
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