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好吃地瓜圓

好吃地瓜圓

描述

本以為地瓜圓做法很複雜,沒想到満簡單的,而且製作過程中,一直聞到真材實料的地瓜香,實在越做越開心,重點是成品很好吃喲!

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份量

4 人份

食材

步驟

  • 地瓜去皮切塊,放入電鍋蒸,內鍋放入一杯半的水。

    地瓜去皮切塊,放入電鍋蒸,內鍋放入一杯半的水。

  • 地瓜放涼。備妥樹薯粉

    地瓜放涼。備妥樹薯粉

  • 搗碎地瓜成泥

    搗碎地瓜成泥

  • 將樹薯粉分次倒入地瓜泥(先倒2/3)

    將樹薯粉分次倒入地瓜泥(先倒2/3)

  • 攪拌均勻,再倒入剩下的樹薯粉

    攪拌均勻,再倒入剩下的樹薯粉

  • 地瓜泥團揉到都不黏了
**一邊揉,一邊聞到地瓜香

    地瓜泥團揉到都不黏了 **一邊揉,一邊聞到地瓜

  • 將泥團揉成條狀

    將泥團揉成條狀

  • 用湯匙或刀子切成一段一段的

    用湯匙或刀子切成一段一段的

  • 稍微用手把每段切下來的地瓜團塑形,就可以準備下鍋煮了。

    稍微用手把每段切下來的地瓜團塑形,就可以準備下鍋煮了。

  • 下鍋煮後的成品

    下鍋煮後的成品

小撇步

1,如果當次沒有一次煮完,可均勻灑點樹薯粉,再冰入冰箱。
2,同理可証,地瓜可替換成芋頭或南瓜

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SuperMom的大視界 24 食譜 57 粉絲

一家4囗,因為先生工作因素而居住在國外,然而這異地城市的台灣餐廳幾近於零,也激發出我做菜的潛力! 因為原來在台灣也不太下廚的我,來到異鄉半年後,廚藝大精進,甚至為了一解思鄉情,連手續複雜的料理也做得出來了! 和大家分享我對於做出這些料理的喜悅及過程。同時, 也希望和大家分享, 即使沒有昂貴或華麗的鍋具器材, 只要有心, 一樣可以做出美味的料理!

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