百萬網友都在使用的愛料理 APP!

開啟手機相機掃描 QR Code,

探索 290,000+ 道食譜,收藏喜愛料理更方便!

愛料理 APP QR Code
SHANG
214 食譜 828 粉絲

孜然松坂豬

孜然松坂豬

描述

松坂豬是豬肉最神奇的一個部位,既可以簡單烹調就很美味,也可以精雕細琢的用各種刀工技法與辛香料去雕琢它。把松阪豬切成薄片搭配孜然也能有簡單又夠味的呈現噢。
歡迎大家來參觀我的部落格:
http://sanwen.tw/
與臉書頁:
https://www.facebook.com/%E7%8E%A9%E9%A3%9F%E8%B6%A3-581693165337003/

277 說讚 1 一起做

份量

2 人份

時間

15 分鐘

食材

調味

步驟

  • 松阪豬片成斜薄片。

    松阪豬片成斜薄片。

  • 辣椒切末、蔥切末,蔥白蔥綠分開。

    辣椒切末、切末,綠分開。

  • 乾鍋下松坂乾煎。

    乾鍋下松坂乾煎。

  • 煎至外表看起來熟了後下蔥白一起炒。

    煎至外表看起來熟了後下白一起炒。

  • 續入辣椒,大火炒熟。

    續入辣椒,大火炒熟。

  • 松阪豬熟了後關火,下孜然粉、辣椒粉、鹽巴與雞粉。

    松阪豬熟了後關火,下孜然粉、辣椒粉、鹽巴與雞粉。

  • 最後下蔥綠,拌均勻即完成。

    最後下綠,拌均勻即完成。

  • 完成

    完成

小撇步

辣椒粉在關火後才放,不要讓辣椒粉處在高溫太久,這樣風味才會好。如果在開火的狀態下加入拌炒,很容易產生不好的味道。

8,247 瀏覽
avatar
SHANG 214 食譜 828 粉絲

https://www.instagram.com/chuehlunyichun/

繼續閱讀

也可以試試看

有 1 個一起做

留言

default avatar

猜你可能會喜歡

大家都在查

滷肉 小黃瓜 豆腐 糖醋排骨 茄子 鮭魚 杏鮑菇 娃娃菜 四季豆 蕃茄燉牛肉 餅乾 蒸蛋 瓜仔肉 排骨 麻婆豆腐 馬鈴薯 地瓜 雞肉 金針菇 粽子 櫛瓜 湯麵 家常菜 涼拌小黃瓜 花椰菜 玉米濃湯 低脂高蛋白 雞胸肉 番茄 香菇雞湯 早餐 馬鈴薯燉肉 番茄炒蛋 炒飯 白菜滷 高麗菜 雞湯 菠菜 三杯雞 雞蛋豆腐 酸辣湯 糖葫蘆 打拋豬 義大利麵 台式泡菜 高麗菜飯 南瓜 竹筍 炒麵