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葉司閔
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漢堡排

漢堡排
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食材

步驟

  • 把豬肉末、洋蔥末、青蔥末、胡椒粉、雞蛋、米酒+醬油、蕃薯粉,所有的材料混在一起攪拌

    把豬肉末、洋蔥末、青末、胡椒粉、雞蛋、米酒+醬油、蕃薯粉,所有的材料混在一起攪拌

  • 攪拌塑形就成了漢堡排,漢堡排上面可以灑黑胡椒跟義式香料,冷藏一晚後乾煎即可

    攪拌塑形就成了漢堡排,漢堡排上面可以灑黑胡椒跟義式香料,冷藏一晚後乾煎即可

小撇步

🔺漢堡排醬汁:醬油、冰糖、蠔油加水攪拌後加入,乾煎等醬汁收乾即可
🔺水波蛋做法:水滾後加入一點點的醋跟鹽,快速攪拌出現小旋渦後把蛋打下去

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