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庄腳人ㄟ灶咖
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腐乳燒肉

腐乳燒肉

描述

豆腐乳加入豬肉中醃製，特別的香氣真的很吸引人～切成厚片的豬肉Q彈香嫩，會讓人允指回味～
歡迎逛逛我的粉絲頁，請搜尋FB《庄腳人ㄟ灶咖》有問題留言我會盡快回覆～
https://www.facebook.com/aa666588

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食材

步驟

  • 豆腐乳先搗成泥狀備用～

    豆腐乳先搗成泥狀備用～

  • 豬肉切成0.5～0.7的厚度備用～ 醃料的程序》水》米酒》腐乳泥、湯汁》全蛋液、黑胡椒、五香粉、糖》攪拌均勻》放入肉片》抓勻》玉米粉》抓勻》放置30分以上～ Ps調味料僅供參考，可依個人口味增減～

    豬肉切成0.5～0.7的厚度備用～ 醃料的程序》水》米酒》腐乳泥、湯汁》全蛋液、黑胡椒、五香粉、糖》攪拌均勻》放入肉片》抓勻》玉米粉》抓勻》放置30分以上～ Ps調味料僅供參考，可依個人口味增減～

  • 醃肉完成～ 所有水份要抓拌到完全吸收～

    醃肉完成～ 所有水份要抓拌到完全吸收～

  • 鍋中加少許油加熱後，放入肉片煎至金黃色即可～

    鍋中加少許油加熱後，放入肉片煎至金黃色即可～

  • 燙熟的青花菜放盤中，腐乳燒肉切片排盤～ 上菜囉～

    燙熟的青花菜放盤中，腐乳燒肉切片排盤～ 上菜囉～

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庄腳人ㄟ灶咖 128 食譜 1,604 粉絲

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