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Feng Lin
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芋香雞肉炊飯(電鍋版)

芋香雞肉炊飯(電鍋版)

描述

把芋頭、香菇、紅蔥頭、雞里肌肉炒香，加入白米水中，由電鍋來炊煮，就可煮出粒粒分明，吸滿芋香、菇香、雞汁的飽滿米飯，配上鬆綿芋頭塊與軟嫩的雞肉，超香超好吃的!一鍋就滿足全家，這就是~簡單幸福的好味道。

歡迎您來逛逛喔～
https://www.facebook.com/S.G.Feng1969510907

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份量

4 人份

時間

45 分鐘

食材

醃料
調味料

步驟

  • 1.準備食材，並清理與清洗。

    1.準備食材，並清理與清洗。

  • 2.雞里肌肉以[醃料]醃漬約15-20分鐘。

    2.雞里肌肉以醃料醃漬約15-20分鐘。

  • 3.香菇用溫水或冷水泡軟（約10-15分鐘），香菇水保留。

    3.香菇用溫水或冷水泡軟（約10-15分鐘），香菇水保留。

  • 4.香菇、芋頭、紅蘿蔔、雞里肌肉切丁，紅蔥頭切片，青蔥切蔥花。

    4.香菇、芋頭、紅蘿蔔、雞里肌肉切丁，紅蔥頭切片，青蔥切蔥花。

  • 5.起鍋開中小火，放入一般食用油，先放入芋頭、紅蘿蔔炒至芋頭表面微微恰恰。

    5.起鍋開中小火，放入一般食用油，先放入芋頭、紅蘿蔔炒至芋頭表面微微恰恰。

  • 6.再放入紅蔥頭、香菇炒出香氣。

    6.再放入紅蔥頭、香菇炒出香氣。

  • 7.再放入雞里肌肉煎至兩面表面轉為白色即可。

    7.再放入雞里肌肉煎至兩面表面轉為白色即可。

  • 8.最後將所有鍋中的食材混合翻幾下即可關火。

    8.最後將所有鍋中的食材混合翻幾下即可關火。

  • 9.洗米，完成後加入步驟8.食材。

    9.洗米，完成後加入步驟8.食材。

  • 10.再加水(含香菇水)及[調味料]。

    10.再加水(含香菇水)及調味料。

  • 11.放入電鍋，外鍋加1米杯水，蓋鍋蓋，按下電源。

    11.放入電鍋，外鍋加1米杯水，蓋鍋蓋，按下電源。

  • 12.電鍋電源跳起，再悶10分鐘即可。

    12.電鍋電源跳起，再悶10分鐘即可。

  • 13.起鍋後攪拌鬆飯。

    13.起鍋後攪拌鬆飯。

  • 14.盛碗(可依個人喜愛加少許蔥花或香菜)。

    14.盛碗(可依個人喜愛加少許蔥花或香菜)。

小撇步

亦可使用電子鍋,用煮飯功能即可.

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Feng Lin 1,308 食譜 1.3 萬 粉絲

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