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米太廚房手記
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《韓式蛤蜊鍋》

《韓式蛤蜊鍋》

描述

天氣轉涼,做個暖呼呼的湯菜正好!這個蛤蜊鍋超鮮甜又容易做!一鍋到底,有菜又有湯! 用來做個湯飯也不錯呢!

653 說讚

份量

4 人份

時間

15 分鐘

食材

步驟

  • 把蛤蜊洗淨放入煲加水蓋面,放1茶匙鹽拌勻。靜置最少2小時讓蛤蜊把沙吐出。

    把蛤蜊洗淨放入煲加水蓋面,放1茶匙鹽拌勻。靜置最少2小時讓蛤蜊把沙吐出。

  • 白蘿蔔切薄片,洋蔥切絲,小魚乾去頭去腸後放入茶包內,連蒜茸和6碗水一起放入煲中煮滾。

    白蘿蔔切薄片,洋蔥切絲,小魚乾去頭去腸後放入茶包內,連茸和6碗水一起放入煲中煮滾。

  • 湯滾起10分鐘後,把整包小魚乾取出,加入蛤蜊,關蓋煮至蛤蜊殼全開,續煮多1分鐘,關火,放入蔥花、香油和黑胡椒即成。(蛤蜊本身有很濃的海水味,不用再放鹽哦!)

    湯滾起10分鐘後,把整包小魚乾取出,加入蛤蜊,關蓋煮至蛤蜊殼全開,續煮多1分鐘,關火,放入花、香油和黑胡椒即成。(蛤蜊本身有很濃的海水味,不用再放鹽哦!)

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