無水蒸蒜蓉開邊蝦
描述
近期見咁多人整蝦，我又用下新買既Buffet無水蒸下先，放少許粉絲系蝦底，粉絲充滿蝦同蝦膏味道，襯埋白酒一齊食特別鮮味！
Weekend快D整來嘆下啦！
Facebook: Love Kelly's Kitchen
https://m.facebook.com/Love-Kellys-Kitchen-831559940298925/
份量
2
人份
時間
5
分鐘
步驟
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海蝦洗乾淨，剪走蝦的觸鬚、腳仔和 蝦頭尖尖的部位，用牙籤在蝦背第二三之間挑走蝦腸，用刀在頭尾介一介，用交剪在蝦背剪開蝦殼，再用刀介一刀，最後挑走埋底部D腸便完成；(可參考專頁內的Video)
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a) 無水蒸方法 蓋上蓋大火蒸2.5分鐘，轉細火蒸1.5分鐘蓋熄火焗1分鐘完成； b) 用蒸爐100度/隔水大火蒸5分鐘；
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最後熱少許油，贊上蝦上再淋上蒸魚豉油和灑上蔥花便完成
小撇步
Video教學https://www.facebook.com/lovekellyskitchen/videos/1124965644291685/
