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sandra宅在家的幸福料理
377 食譜 3,296 粉絲

麻婆豆腐

麻婆豆腐

描述

川菜館必點的人氣料理 麻婆豆腐
食材簡單 作法也不難 新手下廚保證零失敗
輕輕鬆鬆就可完成 這道開胃又下飯的家常好美味
更是道適合帶便當超美味的便當菜色
sandra宅在家的幸福料理
https://www.facebook.com/sandra01238

3,973 說讚 20 一起做

時間

15 分鐘

食材

調味

步驟

  • 準備約一湯匙量的豬絞肉

    準備約一湯匙量的豬絞肉

  • 熱油鍋放入豬絞肉及一湯匙的米酒將絞肉拌炒開

    熱油鍋放入豬絞肉及一湯匙的米酒將絞肉拌炒開

  • 再加入豆瓣醬炒勻

    再加入豆瓣醬炒勻

  • 先加入約一飯碗的水量後加入醬油及糖調味後將豆腐切丁塊狀
放入用中小火煨煮約3分鐘

    先加入約一飯碗的水量後加入醬油及糖調味後將豆腐切丁塊狀 放入用中小火煨煮約3分鐘

  • 太白粉加入少許的水調勻
起鍋前分次慢慢的加入太白粉水輕輕的攪拌完成芶芡
再放入青蔥珠及滴入少許的香油提味

    太白粉加入少許的水調勻 起鍋前分次慢慢的加入太白粉水輕輕的攪拌完成芶芡 再放入青珠及滴入少許的香油提味

  • 完成開胃又下飯的麻婆豆腐

    完成開胃又下飯的麻婆豆腐

小撇步

太白粉水要分次慢慢的加入拌勻至喜愛的稠度
先調味完成再加入豆腐可保留豆腐的完整性
豆腐丁 不要切太小塊 必免失去口感

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sandra宅在家的幸福料理 377 食譜 3,296 粉絲

我喜愛用簡易的食材及簡單的烹調創造出幸福美味的料理 我的美味幸福料理最豐富的菜色就是每道菜都加入了我對家人滿滿的愛

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