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節氣料理-霜降NO.2❤南瓜蘋果瘦肉湯❤

節氣料理-霜降NO.2❤南瓜蘋果瘦肉湯❤

描述

"春天吃花, 秋天吃果",此時適宜時才有地瓜、芋頭、山藥、蓮藕、荸薺、紅白蘿蔔、洋蔥、栗子、梨子、蘋果、柿子、柚子…以上食材性味溫潤、保暖潤燥、健脾養胃很適合霜降時節享用。

98 說讚

份量

4 人份

時間

60 分鐘

食材

步驟

  • 準備食材。上圖漏拍腰果。

    準備食材。上圖漏拍腰果

  • 瘦豬肉滾水去血水,其餘食材洗淨後切塊,蘋果去核。鍋水滾後全部食材一起放入鍋中,大火煲煮10分鐘後撈浮沫,轉中小火一小時關火後悶一小時。

    瘦豬肉滾水去血水,其餘食材洗淨後切塊,蘋果去核。鍋水滾後全部食材一起放入鍋中,大火煲煮10分鐘後撈浮沫,轉中小火一小時關火後悶一小時。

  • 趁熱喝, 暖心暖胃暖家人~~

    趁熱喝, 暖心暖胃暖家人~~

小撇步

1.瘦肉煲湯稍嫌清淡, 但加入腰果後可增添肉香補充植物蛋白質。
2.偏港式煲湯,南瓜會全部融入湯汁, 全是清甜果香。
3.鑄鐵鍋或陶鍋或砂鍋或電鍋均可煲煮。

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