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nicoleyu7
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7 食譜 8 粉絲

三杯雞

三杯雞

描述

黑麻油、醬油、米酒一杯接一杯

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份量

2 人份

時間

45 分鐘

食材

步驟

  • 食材分別切好備好，老薑切片，蒜頭要用刀拍拍，九層塔洗乾淨取葉子部分。 大辣椒兩條配色，小辣椒增加辣度，可不加。

    食材分別切好備好，老薑切片，蒜頭要用刀拍拍，九層塔洗乾淨取葉子部分。 大辣椒兩條配色，小辣椒增加辣度，可不加。

  • 熱鍋後加入兩匙胡麻油小火煎薑片，約10分鐘完成後如圖，周圍黃褐色並萎縮。 三杯其實是黑麻油、醬油、米酒1比1比1，不過吃少油些，偷偷減量一匙，可自行斟酌。😆😆😆

    熱鍋後加入兩匙胡麻油小火煎薑片，約10分鐘完成後如圖，周圍黃褐色並萎縮。 三杯其實是黑麻油、醬油、米酒1比1比1，不過吃少油些，偷偷減量一匙，可自行斟酌。😆😆😆

  • 加入切塊帶骨雞腿肉翻炒上色。

    加入切塊帶骨雞腿肉翻炒上色。

  • 雞肉差不多黃褐色後，便可加入剩下食材，當然除了九層塔。

    雞肉差不多黃褐色後，便可加入剩下食材，當然除了九層塔。

  • 小火燉煮入味，並收乾醬汁。

    小火燉煮入味，並收乾醬汁。

  • 關火前丟入九層塔拌炒即可。

    關火前丟入九層塔拌炒即可。

  • 燈光打太亮了😆😆😆

    燈光打太亮了😆😆😆

小撇步

記得使用冰糖增加雞肉亮澤感！

1.3 萬 瀏覽
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nicoleyu7 7 食譜 8 粉絲

以前走在路上拿啤酒後來開始喝紅酒冬天的時候手持威士忌也是十分合理現在夏天高粱也知道拿去冷凍

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