[CHW]鹽烤蝦
![[CHW]鹽烤蝦](https://imgproxy.icook.network/safe/rt:fit/w:800/el:0/q:80/plain/http://tokyo-kitchen.icook.tw.s3.amazonaws.com/uploads/recipe/cover/17469/6e24f939dcda5c21.jpg)
描述
鹽烤蝦作法十分簡單, 而且香氣十足, 蝦殼表面會因為高溫和鹽的結合, 呈現像烤蝦子般泛白的樣子, 蝦子鹹度配上蝦肉的鮮甜正好，要吃的時候擠點檸檬汁提味更棒！
喜歡蝦子料理的, 一定要試試看喔!
步驟
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草蝦 數隻, 剪頭尾,背部去腸泥,擦乾備用 (用牙籤由蝦子的第二節處刺入, 不用剝殼即可掏出腸泥)
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等蝦子側面轉紅, 表示底部也熟了, 這時打開鍋蓋, 表面淋上少許米酒後, 蓋回鍋蓋悶燒1分鐘即可
小撇步
更多細節請參考原食譜:
http://chwgill.wordpress.com/2011/11/21/%e9%b9%bd%e7%83%a4%e8%9d%a6/
![[CHW]鹽烤蝦：何七七 一起做](https://imgproxy.icook.network/safe/rs:fill:360:360:0:0/q:80/plain/http://tokyo-kitchen.icook.tw.s3.amazonaws.com/uploads/dish/photo/175513/be7fad2a37924104.jpg)
