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Rachel Li
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人妻下廚@北海道3.6鮮奶塔【 簡單版】

人妻下廚@北海道3.6鮮奶塔【 簡單版】

描述

最近家裏添置新的焗爐,當然要下廚一下!
希望大家會喜歡【一口鮮奶蛋塔】!

285 說讚 1 一起做

份量

10 人份

時間

15 分鐘

食材

步驟

  • 餡:先將牛奶+砂糖拌勻,然後蛋白拌勻,最後用過濾網過濾蛋漿,放入雪櫃待用

  • 曲奇皮:將牛油、糖、蛋黃拌勻,再加入低筋麵粉攪拌後,用保鮮紙包好放入雪櫃,雪大約15-20分鐘。

    曲奇皮:將牛油、糖、蛋黃拌勻,再加入低筋麵粉攪拌後,用保鮮紙包好放入雪櫃,雪大約15-20分鐘。

  • 準備蛋撻模具,麵團大約分為12粒,每個重重13至15g

  • 將鮮奶蛋漿倒入蛋撻模具內,然後放進焗爐以180度焗大約15分鐘。

    將鮮奶蛋漿倒入蛋撻模具內,然後放進焗爐以180度焗大約15分鐘。

  • 出爐後,放在架上,涼後便可以食用。

    出爐後,放在架上,涼後便可以食用。

小撇步

1. 切勿過度扭粉團

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