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庄腳人ㄟ灶咖
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土豆麵筋

土豆麵筋

描述

初1⋯⋯15吃素~配粥就想到土豆麵筋~
麵筋Q土豆香,越吃越順口~多做一點放冰箱,不用再加熱直接吃麵筋更Q喔~
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食材

滷汁

步驟

  • 花生洗淨泡水1晚,瀝乾水份放進冷凍庫冰1晚,再拿出加水蓋過花生放入電鍋煮,外鍋放2~3杯水(軟硬度可自己調整)煮好悶30分即可~

Ps.冷凍過的花生因為密度改變了會更容易熟透

    花生洗淨泡水1晚,瀝乾水份放進冷凍庫冰1晚,再拿出加水蓋過花生放入電鍋煮,外鍋放2~3杯水(軟硬度可自己調整)煮好悶30分即可~ Ps.冷凍過的花生因為密度改變了會更容易熟透

  • 麵筋洗淨瀝乾水份備用~

    麵筋洗淨瀝乾水份備用~

  • 鍋內把"滷汁"的部分全部加入煮沸,再加入煮熟的花生續煮10分~

Ps.調味料可自己調整

    鍋內把"滷汁"的部分全部加入煮沸,再加入煮熟的花生續煮10分~ Ps.調味料可自己調整

  • 加入麵筋~

    加入麵筋~

  • 用按壓式把麵筋壓扁,煮沸就可關火~

Ps.麵筋不可煮太久,會影響Q度~

    用按壓式把麵筋壓扁,煮沸就可關火~ Ps.麵筋不可煮太久,會影響Q度~

  • 煮好的"土豆麵筋"可存放冰箱5~7天,可隨時取用非常方便~

不用再加熱麵筋才會Q噢~

    煮好的"土豆麵筋"可存放冰箱5~7天,可隨時取用非常方便~ 不用再加熱麵筋才會Q噢~

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庄腳人ㄟ灶咖 128 食譜 1,604 粉絲

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