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元宵小廚娘
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簡易蛋包飯

簡易蛋包飯

描述

非「包覆式」蛋包飯,做法簡單,煎一張蛋皮覆蓋在炒飯上就是了

68 說讚

份量

3 人份

時間

20 分鐘

食材

蛋皮
調味料

步驟

  • 洋蔥、青椒、香菇、紅蘿蔔切成丁,
熱油,先炒洋蔥至軟,然後炒香菇,加一點醬油上色,
接著放紅蘿蔔、青椒,
最後放白飯及玉米
加入調味料:鹽、胡椒、義大利香料、番茄醬

    洋蔥青椒香菇紅蘿蔔切成丁, 熱油,先炒洋蔥至軟,然後炒香菇,加一點醬油上色, 接著放紅蘿蔔青椒, 最後放白飯及玉米 加入調味料:鹽、胡椒、義大利香料、番茄

  • 飯炒好後,盛放一旁備用。

    飯炒好後,盛放一旁備用。

  • 雞蛋與牛奶一起攪拌,
熱油,倒入蛋液,小火慢煎,過程需不停的攪動,
然後煎出一張完美的蛋皮

    雞蛋與牛奶一起攪拌, 熱油,倒入蛋液,小火慢煎,過程需不停的攪動, 然後煎出一張完美的蛋皮

  • 把煎好的蛋皮鋪在飯上,淋上番茄醬,完成!

    把煎好的蛋皮鋪在飯上,淋上番茄醬,完成!

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