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印度風香茅椰奶肉丸-GR#36

印度風香茅椰奶肉丸-GR#36

描述

濃濃印度風味,醬汁也可以搭河粉吃!很濃郁有層次!

51 說讚

時間

15 分鐘

食材

香料組

步驟

  • 肉丸捏成高爾夫球大小
🍳肉丸做法如下:
https://icook.tw/recipes/173207

    肉丸捏成高爾夫球大小 🍳肉丸做法如下: https://icook.tw/recipes/173207

  • 熱鍋煎肉丸,煎約3分鐘定形後再翻面

    熱鍋煎肉丸,煎約3分鐘定形後再翻面

  • 家裡沒有芫荽籽和荳蔻,用市售調好的印度香料取代!
裡面有葫蘆巴、芥末籽、芫荽籽、薑黃、小茴香、黑胡椒等

    家裡沒有芫荽籽和荳蔻,用市售調好的印度香料取代! 裡面有葫蘆巴、芥末籽、芫荽籽、黃、小茴香、黑胡椒

  • 肉丸加入香料組、薑片,炒香

    肉丸加入香料組、片,炒香

  • 加入高湯、椰奶、魚露調味後煮5分鐘,起鍋擠入檸檬汁,完成

    加入高湯、椰奶、魚露調味後煮5分鐘,起鍋擠入檸檬汁,完成

小撇步

🍳此食譜是GR's ultimate cookery course的第36道食譜:Meatballs in Fragrant Coconut Broth

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千千開飯La~ 136 食譜 1,000 粉絲

一個跟大家一樣的打工上班族,喜歡各種新鮮嘗試,透過東搞西搞,也能夠從生活中獲得莫大樂趣!對我來說,製作美食的樂趣不完全在於吃下去的那一刻,更多是在製作的過程中產生的,透過過程了解食材產生美味的原理、過程改變會導致怎樣的結果改變,比較像是實驗吧😂! 食譜是在廚房瞎搞後的重點筆記,方便未來想重新製作時,能夠不用在茫茫網海中再次搜尋食譜🤔 業餘主婦,拍攝、擺盤都很家常,沒有美美的照片請見諒😅

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