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陳小哞(大福)
陳小哞(大福)
3 食譜 4 粉絲

古早味蛋餅

古早味蛋餅

描述

從小就喜歡麵糊蛋餅，為了吃到我認知中好吃的蛋餅，經過超多嘗試，終於成功囉(≧∇≦)

183 說讚 3 留言

份量

2 人份

時間

10 分鐘

食材

步驟

  • 除了雞蛋，油之外的材料，全部均勻攪拌 要注意，粉類跟水的數字代表他的比例 水越多蛋餅越薄脆，水越少蛋餅越厚實

  • 將步驟1冰冰箱一夜

  • 將步驟2拿出，稍稍退冰， 用平底鍋加少量油加麵糊， 兩面煎，熟上色，即可加蛋，蛋熟便可捲起來起鍋

小撇步

起司口味，只要在捲蛋餅前放入起司，再捲起來就是好吃的起司蛋餅了喔

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陳小哞(大福) 3 食譜 4 粉絲

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留言

共 3 則
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  • QQ10
    QQ10

    好的，谢谢您！

  • QQ10
    QQ10

    请问可以做几片蛋饼呢？

    陳小哞(大福)
    作者陳小哞(大福)

    要看你的蛋餅大小片喔~ 我家的平底鍋大約20公分,可以作2片

  • 陳芊蓁
    陳芊蓁

    請問材料的2.5 是指什麼

    陳小哞(大福)
    作者陳小哞(大福)

    他是指比例喔~ 例如:中筋麵粉2.5湯匙 高筋麵粉跟地瓜粉就各0.5湯匙

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