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Selina  Wu
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清燙厚殼蝦@Selina Wu

清燙厚殼蝦@Selina Wu

描述

蝦子的種類繁多,從龍蝦、牡丹蝦、沙蝦、白蝦、斑節蝦、泰國蝦等,以及我很喜歡的甜蝦,偶爾在市場看到,定會買一些回來解饞,這回除了有甜蝦外,還看到了不常見的厚殼蝦,個頭雖不大,但是非常鮮甜,肉質也很彈性,生食或是燙熟了再吃都很不錯,再次應證了海鮮只要夠新鮮,怎麼弄都很美味。

27 說讚

食材

調味料

步驟

  • 切段、切片備用。

  • 取一鍋水放入、米酒,待水滾後放入厚殼蝦煮至熟成即可。

小撇步

※調味料單位「杯」是指「量米杯」。

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