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Jani
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13 食譜 49 粉絲

蝦仁豆腐

蝦仁豆腐
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食材

調味料

步驟

  • 蝦仁：抓太白粉、一小匙鹽巴 薑：切絲 豆腐：切自己喜歡的大小

    蝦仁：抓太白粉、一小匙鹽巴 薑：切絲 豆腐：切自己喜歡的大小

  • 熱油（一定要油熱才能放豆腐） 豆腐放下去後不要馬上移動， 待有點變色之後再翻面， 兩面都好了之後先裝盤備用

    熱油（一定要油熱才能放豆腐） 豆腐放下去後不要馬上移動， 待有點變色之後再翻面， 兩面都好了之後先裝盤備用

  • 蝦仁先炒到半熟再放入薑絲、香菇

    蝦仁先炒到半熟再放入薑絲、香菇

  • 炒出香氣之後加入豆腐、香菇水、醬油、糖、麻油， 之後拌勻等待收汁。 （起鍋前記得試試味道，不夠甜或鹹再自行調味）

    炒出香氣之後加入豆腐、香菇水、醬油、糖、麻油， 之後拌勻等待收汁。 （起鍋前記得試試味道，不夠甜或鹹再自行調味）

  • 裝盤後放上蔥花，完成

    裝盤後放上蔥花，完成

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