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曼曼
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58度金門高粱《梁香松阪豬》四季下酒好菜

58度金門高粱《梁香松阪豬》四季下酒好菜

描述

吸附滿滿高粱酒香氣的松阪豬,香煎後的酥脆有嚼勁的肉質,搭配清爽的高麗菜絲與洋蔥絲,相間的脆甜口感真得是四季的下酒好菜,也是餐桌上涼拌小品,視覺上也很吸睛!

175 說讚

份量

2 人份

時間

20 分鐘

食材

調味料

步驟

  • 市售時才隨手取得

    市售時才隨手取得

  • 松阪豬肉洗淨浸泡些許58度C金門高梁酒、黑胡椒粉輕輕抓取,靜置10分鐘

    松阪豬肉洗淨浸泡些許58度C金門高梁酒、黑胡椒粉輕輕抓取,靜置10分鐘

  • 洗淨洋蔥、高麗菜,切絲備用

    洗淨洋蔥高麗菜,切絲備用

  • 起油鍋加入一些蒜末,將松阪豬放入鍋中煎熟,起鍋前加入味霖、淡醬油,小火燒微微濕潤,即可擺盤灑上白芝麻上桌囉

    起油鍋加入一些末,將松阪豬放入鍋中煎熟,起鍋前加入味霖、淡醬油,小火燒微微濕潤,即可擺盤灑上白芝麻上桌囉

小撇步

1. 洋蔥絲切好可以泡入冷水去辣味3分鐘後撈起瀝乾

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曼曼 30 食譜 43 粉絲

曼曼好料理,講求慢活生活與放送腦神筋的慢板法則,使用簡單的食材為家人準備的午晚餐,希望用最簡樸的做法傳承母親的手藝,讓家人與朋友能品嚐真正的食物味道! 更多食譜介紹 http://1su.net/9nwI

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