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平凡的日本煮婦生活
77 食譜 578 粉絲

《港式風味》豆豉炒蜆

《港式風味》豆豉炒蜆

描述

這食譜不加紅辣椒,適合男女老少。

169 說讚

份量

2 人份

食材

汁料

步驟

  • 先將蜆用鹽水加少量蜜糖浸幾三小時吐沙,清洗後用滾水煮至蜆開口關火瀝乾。豆鼓略壓爛。

  • 用油起鑊,將蓉、絲及豆豉爆香,然後將蜆倒入以強火炒勻,灑酒,倒入汁料炒勻略煮一會,最後埋獻上碟,喜歡吃芫荽可隨意添加。

小撇步

1. 浸蜆時加入少量蜜糖可使蜆肉更加鮮甜爽口。

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平凡的日本煮婦生活 77 食譜 578 粉絲

一位平凡的香港女孩,嫁往日本成為人妻,過著平凡的煮婦生活,從零開始自學各種簡單料理來渡過每一天。

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