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Frances Huang
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菇菇蕃茄奶香義大利麵【完美絕配義式饗宴】

菇菇蕃茄奶香義大利麵【完美絕配義式饗宴】

描述

將洋蔥、鴻喜菇與小蕃茄炒一炒,加入紅椒蕃茄義麵醬炒勻,再拌入煮好的Fusilli義大利麵後,倒入特調鮮奶蛋白起司液滾一下,再下蛋黃。菇菇蕃茄奶香義大利麵簡單完成囉。

67 說讚

份量

3 人份

時間

30 分鐘

食材

鮮奶蛋白起司液

步驟

  • 食材大集合.百味來紅椒蕃茄義麵醬與百味來Fusilli義麵是主角。

    食材大集合.百味來紅椒蕃茄義麵醬與百味來Fusilli義麵是主角。

  • 煮鍋1000c.c的熱水,加2匙鹽,將200克百味來Fusilli義麵下鍋煮約9分鐘。煮好要瀝乾麵條,並保留煮麵水。

    煮鍋1000c.c的熱水,加2匙鹽,將200克百味來Fusilli義麵下鍋煮約9分鐘。煮好要瀝乾麵條,並保留煮麵水。

  • 調製鮮奶蛋白起司液,將鮮奶加1匙起司粉,黑胡椒少許與一個蛋的蛋白,攪拌均勻備用。蛋黃備用。

    調製鮮奶蛋白起司液,將鮮奶加1匙起司粉,黑胡椒少許與一個蛋的蛋白,攪拌均勻備用。蛋黃備用。

  • 起熱油鍋,爆香洋蔥。

    起熱油鍋,爆香洋蔥

  • 加入大蒜炒一下。

    加入大炒一下。

  • 洋蔥軟化後,加入鴻喜菇拌炒。

    洋蔥軟化後,加入鴻喜菇拌炒。

  • 鴻喜菇軟化後,加入小蕃茄拌炒一下。

    鴻喜菇軟化後,加入小蕃茄拌炒一下。

  • 瓦斯改小火。加入4匙百味來紅椒蕃茄義麵醬,及2匙煮麵水炒勻。

    瓦斯改小火。加入4匙百味來紅椒蕃茄義麵醬,及2匙煮麵水炒勻。

  • 加入百味來Fusilli義麵炒勻。

    加入百味來Fusilli義麵炒勻。

  • 加入黑胡椒,並試一下味道。

    加入黑胡椒,並試一下味道。

  • 加入鮮奶蛋白起司液,先不拌炒,讓它滾一下。

    加入鮮奶蛋白起司液,先不拌炒,讓它滾一下。

  • 關火。鍋子加入蛋黃即可。不敢吃生蛋者,可以把麵體攪拌一下,用餘熱把蛋拌熟。

    關火。鍋子加入蛋黃即可。不敢吃生蛋者,可以把麵體攪拌一下,用餘熱把蛋拌熟。

  • 也可以做個人份。以鑄鐵鍋來呈現。放麵及鮮奶蛋白起司液。

    也可以做個人份。以鑄鐵鍋來呈現。放麵及鮮奶蛋白起司液。

  • 加蛋。

    加蛋。

  • 完成。喜愛起司的人可以再灑些起司粉。

    完成。喜愛起司的人可以再灑些起司粉。

小撇步

【完美絕配 義式饗宴】- 健康、百變的義大利麵!好禮等你拿 http://barilla.campaign.pr.icook.com.tw/

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