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Tanny 廚房
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紅酒燉牛肉

紅酒燉牛肉

描述

其實紅酒燉牛肉ㄧ點都不難,只要準備好食材,備妥調味料,料理完成後,在家也可以像在餐館ㄧ樣,享受美食

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食材

調味料

步驟

  • 牛肋條8~10條切塊狀,撒上鹽和黑胡椒粉,裹上麵粉。
紅蘿蔔切滾刀狀,蒜切末,洋蔥切丁

    牛肋條8~10條切塊狀,撒上鹽和黑胡椒粉,裹上麵粉。 紅蘿蔔切滾刀狀,切末,洋蔥切丁

  • 所需的調味料

    所需的調味料

  • 倒入橄欖油,先把洋蔥炒透,在加入蒜繼續炒香

    倒入橄欖油,先把洋蔥炒透,在加入繼續炒香

  • 將牛肋條放入鍋內煎到表皮變色

    將牛肋條放入鍋內煎到表皮變色

  • 加入紅蘿蔔拌炒

    加入紅蘿蔔拌炒

  • 倒入蕃茄糊加入紅酒、水、月桂葉、匈牙利紅椒粉悶煮,待食材熟了再加鹽和胡椒粉調味即可。

    倒入蕃茄糊加入紅酒、水、月桂葉、匈牙利紅椒粉悶煮,待食材熟了再加鹽和胡椒粉調味即可。

小撇步

紅酒與水比例1:1
起鍋前加入奶油會更香喔

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