蒟蒻青蔬涼麵
食材
小菜
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50克
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步驟
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將蒟蒻麵燙熟，撈起後泡冷開水待涼後，再瀝乾裝盤備用。 蛋洗淨並將蛋打勻，於平底鍋加入5cc油將蛋汁煎成蛋皮，切絲備用。 紅蘿蔔,小黃瓜洗淨切絲、海苔用手撕成絲備用 淋醬醬汁混合拌勻
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以調理機或強力果汁機將濃湯食材全部打勻
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放入鍋中煮滾盛碗時撒些蔥末即可
小撇步
▲營養師專欄▲
蒟蒻有著幾乎零熱量的特性，是非常好的減肥聖品，搭上無糖豆漿做成的味噌湯，非常適合要減肥的人吃。營養師建議沙拉和涼麵的蔬菜都可以再增加一些，讓飽足感更好，才不會吃完後很快餓。
【蒟蒻青蔬涼麵+ 黃豆味噌濃湯+鮮蔬沙拉+泡菜熱量】約308大卡/一人份
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