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Feng Lin
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南瓜雞肉咖哩

南瓜雞肉咖哩

描述

煮咖哩很簡單，只要準備咖哩與加入自己喜愛的食材一同烹煮，美味的咖哩料理即可完成，真的是白飯的好伙伴！
歡迎您來逛逛喔～
https://www.facebook.com/S.G.Feng1969510907

2,305 說讚 6 一起做 3 留言

時間

30 分鐘

食材

醃料:
調味料

步驟

  • 1.準備所有食材，整理與清洗。

    1.準備所有食材，整理與清洗。

  • 2.雞里肌肉切塊狀(一口大小)。

    2.雞里肌肉切塊狀(一口大小)。

  • 3.雞里肌肉先以[醃料]醃漬約10分鐘。

    3.雞里肌肉先以[醃料]醃漬約10分鐘。

  • 4.馬鈴薯與紅蘿蔔切滾刀塊狀。

    4.馬鈴薯與紅蘿蔔切滾刀塊狀。

  • 5.南瓜切滾刀塊狀。

    5.南瓜切滾刀塊狀。

  • 6.洋蔥切塊狀。

    6.洋蔥切塊狀。

  • 7.蔥切段或切蔥花。

    7.蔥切段或切蔥花。

  • 8.起鍋放少許油，先放入洋蔥炒香盛起備用。

    8.起鍋放少許油，先放入洋蔥炒香盛起備用。

  • 9.放入紅蘿蔔、南瓜與馬鈴薯翻炒約1-2分鐘。

    9.放入紅蘿蔔、南瓜與馬鈴薯翻炒約1-2分鐘。

  • 10.下水淹過所有食材，煮滾，放入醃漬好的雞塊(一塊一塊放入)。

    10.下水淹過所有食材，煮滾，放入醃漬好的雞塊(一塊一塊放入)。

  • 11. 再放入洋蔥，煮至雞肉熟成，馬鈴薯、南瓜鬆軟，約10分鐘。再加入咖哩塊拌勻，此時可試味道，依個人口味再加入一塊咖哩或以少鹽或醬油調味，若濃稠度不足，可以少許太白粉(玉米粉)勾芡，反之，則加適量的水）

    11. 再放入洋蔥，煮至雞肉熟成，馬鈴薯、南瓜鬆軟，約10分鐘。再加入咖哩塊拌勻，此時可試味道，依個人口味再加入一塊咖哩或以少鹽或醬油調味，若濃稠度不足，可以少許太白粉(玉米粉)勾芡，反之，則加適量的水）

  • 12.備白飯，盛盤，撒上蔥花(依個人喜好，可略)即可。

    12.備白飯，盛盤，撒上蔥花(依個人喜好，可略)即可。

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留言

共 3 則
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  • 曾嘉慧
    曾嘉慧

    請問一下為什麼洋蔥不是和其他食材一起加水煮，而是炒好要先盛起來呢

    Feng Lin
    作者Feng Lin

    您好！ 要一起煮也是可以的， 這樣成品可以保留洋蔥的原型狀，煮太久就會化掉。

  • 小餐桌的家餚
    小餐桌的家餚

    請問如果改成梅花豬肉，步驟是否都一樣呢?謝謝您

    Feng Lin
    作者Feng Lin

    您好！ 可以的，豬肉熟成的時間會稍長一點，可以自己喜愛的口感做時間的調整。

  • Horus Tse
    Horus Tse

    Very nice!! 簡單易煮！

    Feng Lin
    作者Feng Lin

    Very good!Tks.

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