百萬網友都在使用的愛料理 APP!

開啟手機相機掃描 QR Code,

探索 290,000+ 道食譜,收藏喜愛料理更方便!

愛料理 APP QR Code
甫媽
9 食譜 6 粉絲

鹹蜆仔-58度金門高粱酒

鹹蜆仔-58度金門高粱酒

描述

鹹蜆仔是下酒不可或缺的小菜之一,我特別請教開小吃店的朋友如何製作出好吃的鹹蜆仔,以往在料理鹹蜆仔都使用一般米酒,但這次我使用58度金門高粱酒來料理,殺菌效果更好,味道更獨特!

115 說讚

份量

2 人份

時間

10 分鐘

食材

步驟

  • 準備材料,蒜頭和辣椒切未

    準備材料,頭和辣椒切未

  • 蜆吐好沙洗淨,冷水淹過黃金蜆,開中火約八十秒關火
將開嘴的蜆仔撿起放在乾淨的容器裡置涼

    蜆吐好沙洗淨,冷水淹過黃金蜆,開中火約八十秒關火 將開嘴的蜆仔撿起放在乾淨的容器裡置涼

  • 可以手工將微開嘴的蜆撥開一點,較容易入味

    可以手工將微開嘴的蜆撥開一點,較容易入味

  • 將糖,蒜頭辣椒,醬油香油,58度金門高粱酒加入黃金蜆,拌勻,
裝入塑膠帶放冷凍,2-3天取出退冰食用

    將糖,辣椒,醬油香油,58度金門高粱酒加入黃金蜆,拌勻, 裝入塑膠帶放冷凍,2-3天取出退冰食用

  • 退冰後的鹹蜆仔要儘快食用

    退冰後的鹹蜆仔要儘快食用

小撇步

所有的材料及容器勿碰到生水,否則鹹蜆很容易壞!
快上活動網站 : http://campaign.pr.icook.com.tw/kkl2016

5,414 瀏覽
avatar
甫媽 9 食譜 6 粉絲

從完全不會料理的我 到現在是二個孩子的媽 想給孩子健康飲食 甫媽會很認真煮

繼續閱讀

也可以試試看

一起做

一起做,上傳照片鼓勵作者

留言

default avatar

大家都在查

蕃茄燉牛肉 玉米濃湯 酸辣湯 香菇雞湯 涼拌小黃瓜 菠菜 糖葫蘆 雞肉 地瓜 炒飯 瓜仔肉 高麗菜 杏鮑菇 雞蛋豆腐 雞胸肉 豆腐 櫛瓜 雞湯 義大利麵 排骨 白菜滷 金針菇 蒸蛋 小黃瓜 台式泡菜 低脂高蛋白 餅乾 高麗菜飯 三杯雞 炒麵 糖醋排骨 四季豆 早餐 湯麵 鮭魚 馬鈴薯燉肉 娃娃菜 粽子 打拋豬 家常菜 南瓜 滷肉 馬鈴薯 茄子 花椰菜 番茄 竹筍 麻婆豆腐 番茄炒蛋

禁止酒駕 「飲酒過量,有礙健康」