雙菜便當・照燒醬煎百頁豆腐+燴煮白蘿蔔
描述
素食的便當在主菜上多半是以素食的排類(素雞、素魚...等)為主，但是總不能天天都吃素食的加工料理
所以除了素食的加工料理，很多時候我們可以在便當裡加一道自製的主菜
主菜不一定要像是傳統便當那樣，一定要是排類，可以學習日式便當的方法，用一道較下飯的菜做為主菜，就有點像是蓋飯那樣的性質，但菜的溼度可以自己調控，湯多點就是蓋飯、湯收乾一點就像今天分享的這道
愛咪蔡的蔬食料理筆記
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料理是一趟屬於自己心的旅程 一個人暖暖的 從市場買菜、構思菜色、挑選蔬果 一個人靜靜的 在廚房為心愛的人準備料理 一個人歡喜的 把菜飯備好呼喚那重要的人來吃飯 一起一桌子的 吃下那專屬於私人的幸福時光 而這吉光片羽的記憶，我願與你們分享
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珂珂 Carol Wang
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