大茂黑瓜DIY
描述
零添加劑零防腐劑，小孩吃也安心💪
時間
180
分鐘
熱量
步驟
-
黃瓜洗淨擦乾切約2分分的厚度後灑鹽拌勻醃10分鐘，把鹽水洗掉瀝乾； 醬油加冰糖1:1的量放鍋裏小火煮熱，丟入黃瓜攪拌繼續煮，冒泡了就關火把黃瓜撈起來放涼，待醬汁涼了再丟下去煮，一樣滾了就關火撈起，重覆3次； 玻璃罐煮過殺菌，趁熱把放涼的黃瓜和醬汁放入蓋上後倒放讓空氣跑出來，等罐子也涼了就可以放冰箱了
小撇步
📌看到醬汁冒泡就要關火不要煮滾，關火就把黃瓜撈起來，這樣黃瓜才會脆
📌瓜瓜吃完，醬汁可以拿來拌面或配稀飯都很好吃
📌因為沒放防腐劑，大概一週左右要吃完才新鮮哦！
