百萬網友都在使用的愛料理 APP!

開啟手機相機掃描 QR Code,

探索 290,000+ 道食譜,收藏喜愛料理更方便!

愛料理 APP QR Code
Vicky Chang
20 食譜 7 粉絲

小煎子雞

小煎子雞
21 說讚

食材

調味

步驟

  • 雞胸肉順紋切,去筋膜(大小看小姆指最後一節大小)

  • 筍切條,節(1/3綠 2/3白),片,辣椒片,西芹拉老筋切條(熱水在泡冷水)

  • 肉類抓碼(要將血水擠乾),加全蛋,醬油,放一點鹽巴(馬上抓可放鹽巴,否則免),放乾太白粉跟沙拉油

  • 準備調味碗(醬油,醋,酒,糖,麻油,味精,太白粉,水)

  • 鍋燒熱放油(養鍋)倒出來再放油,假設一碗肉就放一碗半的油,雞肉下去過油,熟透變色即可(確認有無熟,找大塊肉切看看)OK的話起鍋

  • 放入西芹及筍子起鍋

  • 爆香,,下辣豆瓣醬,哈蘇,再加入調味料,拌勻

  • 雞肉下鍋,炒熟放入西芹,筍子,起鍋

小撇步

1,929 瀏覽
avatar
Vicky Chang 20 食譜 7 粉絲

繼續閱讀

也可以試試看

一起做

一起做,上傳照片鼓勵作者

留言

default avatar

猜你可能會喜歡

大家都在查

茄子 小黃瓜 櫛瓜 麻婆豆腐 高麗菜 馬鈴薯 湯麵 四季豆 打拋豬 粽子 菠菜 花椰菜 炒麵 蕃茄燉牛肉 三杯雞 早餐 馬鈴薯燉肉 瓜仔肉 炒飯 香菇雞湯 雞胸肉 雞蛋豆腐 糖葫蘆 白菜滷 台式泡菜 地瓜 義大利麵 蒸蛋 涼拌小黃瓜 金針菇 高麗菜飯 豆腐 南瓜 玉米濃湯 竹筍 排骨 杏鮑菇 番茄炒蛋 娃娃菜 番茄 低脂高蛋白 家常菜 鮭魚 酸辣湯 餅乾 糖醋排骨 滷肉 雞肉 雞湯