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灶咖の空心菜梗蕃茄蛋

灶咖の空心菜梗蕃茄蛋

描述

看著每次切一大段空心菜的粗梗,都覺得浪費,不切又有吃韌草的感覺!(是韌不是嫩)
所以靈機一動!留下硬梗與番茄蛋,一起來個紅配綠的結合吧!

83 說讚

份量

4 人份

時間

20 分鐘

食材

步驟

  • 將番茄切塊,空心菜梗切小段,材料備齊。

    番茄切塊,空心菜梗切小段,材料備齊。

  • 打蛋汁加入調好的太白粉水,不斷翻動煎炒嫩蛋後備用(別把蛋炒老了喔)。

    打蛋汁加入調好的太白粉水,不斷翻動煎炒嫩蛋後備用(別把蛋炒老了喔)。

  • 熱鍋加入蒜末,蕃茄塊及空心菜梗拌炒,起鍋前再將嫩蛋加入混合後即可起鍋。

    熱鍋加入末,蕃茄塊及空心菜梗拌炒,起鍋前再將嫩蛋加入混合後即可起鍋。

  • 就是一道護肝養生,健腦抗衰老的番茄炒蛋上桌樓!

    就是一道護肝養生,健腦抗衰老的番茄炒蛋上桌樓!

小撇步

把番茄炒熟,讓茄紅素完整得釋放除來喔!

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小小花園 29 食譜 50 粉絲

「料理是一種享受,是一份對生活的愛」 找到一個最好的想法,用心規劃它 於是我~ 用在地的食材 愛身邊的人(無過多添加物,新鮮天然) 簡單、省時、創美味,重溫古早人的生活智慧。 呈現用簡單方便,自己也菜! 只因為讓想尋味的人有跡可循「熟悉的味道」。 (爸爸做過or跟爸媽一起做過的料理)

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